私たちの「東大阪」みんなでつなごう、私たちの街を。

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【月夜蟹の麻婆豆腐】
紹興酒とローリエで臭みを和らげ、敢えて麻婆豆腐がまろやかになりすぎないように特製の麻辣醬で下味を付けた丸ごと食べれる月夜蟹をトッピングしました
白子は去年もしてるし、最近は何処でも食べれるしなぁ。ということで今年は蟹さんをトッピングいたします。これから流行するかもしれない蟹麻婆をいち早く【仁華月】にてお召し上がりください。
ご一緒にお出ししている花椒はかけ放題です。
大谷選手のヒリヒリする9月は終わりましたが、【仁華月】では10月以降もヒリヒリしていただけます
税込み1680円にてご提供いたします。

【月夜蟹】
綺麗な呼び名とは裏腹に慣用句でもあまり良い意味に用いない月夜の蟹。
皆さまもカニ鍋の蟹を選ぶときは黒いブツブツのたくさん付いた脱皮して時間のたった身がたくさん詰まった蟹を選ばれるのでは？
月夜蟹は脱皮したての甲羅の柔らかい蟹です
ソフトシェルクラブと言えばピンと来る方も多いはず。
今回は殻まで美味しく仕上げた蟹を1匹丸々食べていただきたく麻婆豆腐にトッピングいたしました。

蟹さんと店主の日記
蟹さん
『俺は転がり続けてこんなとこにたどーりついた(´༎ຶོρ༎ຶོ`)』
店主
『カンニンやでー！殻まで美味しくしてあげるカラー、シェルー』
蟹さん
『た、頼んだで。。ｶﾌﾟｶﾌﾟ』
店主
『クラムボーン！』

われ泣きぬれて
蟹とたはむる
9月25日水曜日の昼下がり

だいたいこんな感じで楽しくお仕事させていただいております