私たちの「東大阪」みんなでつなごう、私たちの街を。

【7月のペコスロプレート】

.
◎オクラと薬味のさっぱり豚しゃぶ

*まめいちさんの木綿冷奴(納豆麹のっけ)
*そうめんかぼちゃのエスニックサラダ
*ほうれん草ペーストのくるくるパスタ
*トマトの黒酢マリネ
* 紫キャベツのマリネ*キャロットラペ
*オムレツ
* 玄米ごはん*麹スープ*彩りサラダ

.
いつも通り、小さいおかずは
その都度変わることがありますので
その時々の味覚をお楽しみください
.
.
今月の豚しゃぶは保育士時代、
給食で夏によく出ていたおかずを
ペコスロ風にアレンジしました◎
オクラの粘りと甘酢味噌の風味が大好きで
個人的にも夏によく作ります
今回はたっぷりの新生姜や茗荷などの
薬味と和えて更にさっぱりとさせました

あとは冷奴に最近ハマった納豆麹をのっけて〜
夏ってなんでネバネバ欲が増すんでしょうか〜？
納豆大好きなんですが麹と合わせると醗酵×醗酵の
旨味の奥行き無限大〜！って感じにびっくりです◎
ぜひみなさんにも味わって
お家で真似っこして欲しいです
(そうめんに乗せるの最高と思います！)

仕入れでたまたま見つけたそうめんかぼちゃは
食感が楽しくて味や風味はほとんど無いので
なんでもできちゃうな〜ってことで
エスニックなポリポリサラダにしました
かぼちゃと思って食べるとすごい裏切られます〜

スーパーや市場のラインナップも
徐々に夏野菜に変わりはじめて
毎度のことながらもうこの季節か〜
ってなりますね

7月は半ばごろまでしばらく梅雨が続きそうですが
日々の息抜きにゆっくりした時間を
過ごしにいらしてください

今月も食べて健康に心地よく過ごしましょう〜
ご予約は公式LINEからご連絡お待ちしております！

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

食堂喫茶PECOSLOPE

東大阪市出雲井本町8-18 枚岡駅前ビル 2F

OPEN≫11:00〜18:00(lo.17:00)
LUNCH≫lo.14:30
定休日≫mon.tue

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊